الحلويات
من بين أدوات المعجنات، الأداة الأولى والرئيسية اللازمة للمعجنات هي صينية خاصة وفرن. لكي تتمكن من خبز الكعك والمعجنات من الدرجة الأولى، يجب أن يتمتع الفرن الخاص بك بالقدرة على ضبط درجة الحرارة والوقت. من ناحية أخرى، يجب أن تكون صينية الفرن الخاصة بك، مهما كان حجمها ونوعها، ذات نوعية جيدة ويفضل أن تكون موادها مجلفنة أو تفلون. تُظهر هاتان المادتان مقاومة جيدة للحرارة ولن تؤثرا على طعم ورائحة حلوياتك.
كأس قياس خاص
من الأدوات المهمة الأخرى لصناعة الحلويات هو كوب القياس، فبدونه لا يمكنك إجراء قياسات دقيقة. يساعدك هذا الإجراء على صنع كعكة وشيني بالطريقة التي ينبغي لك. في الواقع، لكي تكون الكعكة أو المعجنات الخاصة بك مثالية، تحتاج إلى قياس المكونات بشكل صحيح. إذا لم يتم ذلك بشكل صحيح، فلن تكون النتيجة مرغوبة. أكواب القياس لها أبعاد وأحجام قياسية مختلفة.
أنواع القوالب
تعتبر قوالب الكيك والمعجنات من أهم أدوات صناعة الحلويات. يتم بيع القوالب حسب الاحتياجات بمختلف الأنواع والموديلات والأحجام. أفضل أنواع قوالب الحلويات والكعك هي القوالب غير اللاصقة. ومن القوالب الشهيرة قوالب حديد الزهر، قوالب السيليكون، قوالب التيفلون، قوالب الألومنيوم، قوالب الحزام، قوالب الكب كيك أو المافن، قوالب الرغيف، قوالب الكيك الوسيطة، قوالب الفطيرة، قوالب التارت، قوالب تقطيع الكيك، قوالب الكيك العادية وغيرها وأشار .
lisk وفرشاة
لتقليب الكعك والمعجنات أو خلط خليط الكيك والمكونات الأخرى، تعتبر المخفقة أداة عملية. تحتوي Lisks على صفائح كبيرة ورقيقة مصنوعة من السيليكون. تُستخدم الفرشاة أيضًا لتشحيم القالب وفرك المنديل على الخبز والكعك. عادة ما تكون الفرش مصنوعة من السيليكون أو البلاستيك. تعتبر هاتان الأداتان من الأدوات المفيدة في خبز الكعك والحلويات.
السماء والمنصات
يعتبر الغربال من أدوات صناعة الحلويات المهمة والمشهورة والتي بدونها لا يمكنك غربلة الدقيق اللازم للخبز. كما تعلمون فإن الدقيق هو المكون الأساسي لخبز الكعك والمعجنات، ويجب غربله جيداً قبل إضافته. تتم الغربلة لجعلها موحدة ولزيادة جودة الكعك والحلويات ولتهوية الدقيق. عادةً ما يستخدم صانعو الحلويات المحترفون الغربال عند خبز أي نوع من أنواع الكعك والحلويات.
خلاط
يباع الخلاط بنوعيه اليدوي والكهربائي وهو المسؤول عن تحريك وخلط وتجانس مكونات الكيك والمعجنات مع بعضها.
ذبالة
يعد شوبك أحد الأدوات الأكثر استخدامًا في الخبز، حيث يمكن من خلاله توزيع العجين بالتساوي على سطح العمل. بمساعدة شوبك، يمكنك إنشاء طبقة موحدة تمامًا من العجين بنفس السماكة.